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  • 春季犯春困,多吃这8道家常菜,清新好吃不油腻,炒2个够全家人吃 ...

    2020-3-24 14:42| 发布者: 迈进ijnjkg| 查看: 65| 评论: 0

    摘要: 古人云,春眠不觉晓,处处闻啼鸟,在春季,因为天气由冷变得暖和,人就容易犯春困。而春季又是梅雨季节,这个季节阴雨连绵的下,身体的不舒适会让胃口大打折扣,今天馋猫将和大家分享8道营养不油腻的家常菜,有荤有 ...


    古人云,春眠不觉晓,处处闻啼鸟,在春季,因为天气由冷变得暖和,人就容易犯春困。而春季又是梅雨季节,这个季节阴雨连绵的下,身体的不舒适会让胃口大打折扣,今天馋猫将和大家分享8道营养不油腻的家常菜,有荤有素,炒两个上桌就够一家人吃了,您学会了也给家人做一做吧!



    【鸡肉炒土豆】

    土鸡半只,胡萝卜1个,胡椒粉2克,酱油15克,蚝油10克,姜片3片,黄酒10克,盐2克,清水半碗

    1,土鸡洗净切块,胡萝卜去皮切滚刀块。

    2,热锅,锅内放入适量的油,爆香姜片,倒入鸡块大火翻炒。

    3,加入黄酒翻炒出香气,微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀。

    4,倒入胡萝卜胡椒粉翻炒,加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右。

    5,胡萝卜够软后即可出锅。

    【啤酒香焖太阳鱼】

    太阳鱼3条,啤酒半罐,子姜50克,大葱半根,辣椒2根,蒜末3克,盐2克,酱油15克,蚝油10克,香菜适量

    1,准备好食材,太阳鱼先刮鳞去肚,大葱切薄片,子姜切末,辣椒切小段。

    2,啤酒,盐,酱油,蚝油混合均匀备用,这用于后面淋锅内焖煮。

    3,热锅,锅里倒入适量多的油,防止粘锅,把太阳鱼沥干水分放进锅内煎,最好用不粘锅,这样不会粘底。

    4,两面都煎到金黄,把子姜碎,大葱和辣椒,蒜末都倒入锅内,小火微煸至冒出香气。

    5,倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅。

    【丝瓜虾仁】

    丝瓜1根,虾仁50克,酱油10克,胡椒粉2克,盐1克,姜片蒜末适量

    1,丝瓜去皮切成滚刀块,鲜虾剥去虾壳抽出虾线备用。

    2,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末和姜片后,倒入虾仁快速翻炒。

    3,倒入丝瓜块拌匀,放入胡椒粉和酱油翻炒均匀。

    4,丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。

    【香菇炖排骨】

    排骨700克,莲藕150克,香菇8朵,酱油10克,蚝油15克,盐2克,黄酒1勺,姜片5片,热水一碗,胡椒粉2克

    1,香菇去掉尾部的根蒂,用温水浸泡半小时,泡发大后,清水抓洗2次,莲藕去皮切小块。

    2,排骨洗净砍成小块,放入冷水里煮沸2分钟。

    3,热锅,放入适量的食用油,小火爆香姜片,接着倒入排骨翻炒,加入料酒翻炒去腥。

    4,加入酱油蚝油小火翻炒至香,倒入热水拌匀,转大火煮沸后,倒入莲藕拌匀,将剩余的调料放入锅内。

    5,倒入香菇,盖上盖子焖煮半小时,开盖收一下汁即可出锅。

    【西芹炒鱿鱼】

    鱿鱼3条,西芹一颗,酱油2勺,蚝油1勺,盐2克,料酒1勺,姜片4片,蒜末3克,油适量

    1,将鱿鱼的花膜去掉,斜切打成花刀,底部不要切断,打好花刀再切成小段。

    2,西芹清洗干净后切成小片,老的地方要去掉筋膜。

    3,热锅下油爆香姜片和蒜末,倒入鱿鱼块大火翻炒均匀,加入料酒翻炒去腥。

    4,加入胡椒粉翻炒,倒入酱油和蚝油倒入西芹块,翻炒均匀,调入盐调味即出锅。

    【绿豆芽炒肉片】

    绿豆芽400克,猪里脊100克,生抽2勺,盐2克,淀粉1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,油适量,蒜片4克

    1,猪里脊切薄片,将淀粉和胡椒粉,一勺生抽和料酒放入肉片里面,用手抓匀后腌制几分钟。

    2,绿豆芽清洗干净后捞出沥干水分。

    3,热锅,倒入适量的油,先爆香蒜片,把肉片倒入锅里,大火快速溜炒。

    4,倒入豆芽菜转中火翻炒均匀,出锅前倒入少许的米醋翻炒均匀就能上桌

    【花开富贵】

    胡萝卜半根,白萝卜1根,猪肉半斤,葱花适量,蚝油20克,生抽20克,花生油20克,盐2克,姜片2片,料酒20克,胡椒粉2克

    1,白萝卜不用去皮,直接切成大约0.5cm厚的片状,将猪肉,胡萝卜清洗干净,大致切成块状,香葱切碎。

    2,烧开一锅清水,把萝卜片放入锅里煮沸,大约4分钟左右,白萝卜变得稍透明,拿起一块,能弯曲即可出锅。

    3,将胡萝卜放入料理机内,搅拌成均匀细腻的胡萝卜碎,再把肉块放入,搅打7-8秒,肉糜即可完成。

    4, 把所有食材的配料都混合在一起,用勺子拌匀成肉馅,取一块萝卜片,夹入适量的肉馅,用手抹平整.

    5,把夹上肉的萝卜片排列整齐地码进盘子里,放入锅内,大火上汽蒸18分钟左右。

    【虾仁豆腐】

    豆腐1块,鲜虾15个,酱油2勺,料酒1勺,姜丝少许,油盐适量,豆瓣酱2勺,蒜末2克,热水1碗

    1,将鲜虾的头和壳去掉,用刀在虾背上开一刀,把虾线取出,加入酱油料酒腌制一下去腥。

    2,豆腐切成麻将大小的小块,热锅,锅里倒入适量的油,先把豆腐块煎一下两面,变得稍微金黄就可以了。

    3,锅里放入油,先把豆瓣酱和蒜末小爆一下,把一碗热水倒入锅里。

    4,接着把豆腐放入锅里,中火煮沸焖3分钟,让豆腐变得入味。

    5,再把虾仁放入锅内,放入姜丝,盖上盖子再小火焖煮2分钟,打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。

    8道家常菜,有荤有素,好吃好做,一顿炒2个,全家够吃了,你也试一下吧~

    爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!



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