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  • 给大蒜去皮不用手剥,用可乐瓶就搞定,1分钟剥一堆,特干净 ...

    2020-2-14 11:41| 发布者: HPaRmCDp| 查看: 69| 评论: 0

    摘要: 大蒜去皮不用手剥,用可乐瓶就能搞定,1分钟剥一堆,特干净给大蒜去皮是日常烹饪中人人都会碰到的问题,一道菜如果用的蒜量比较少,手随便剥两瓣就可以了,但有些菜需要的蒜量是比较大的,如做蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、 ...



    大蒜去皮不用手剥,用可乐瓶就能搞定,1分钟剥一堆,特干净

    给大蒜去皮是日常烹饪中人人都会碰到的问题,一道菜如果用的蒜量比较少,手随便剥两瓣就可以了,但有些菜需要的蒜量是比较大的,如做蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝蒸虾等,都需要整整一头以上的大蒜,手剥大蒜就会比较麻烦费力了,市场上有卖一些专门的剥蒜器,虽然方便,但还需要专门采购,其实自己在家庭里突然需要比较多的蒜的时候,完全可以用一个可乐瓶就能搞定,1分钟剥一堆,而且还特干净,分享给大家。

    快速剥大蒜


    首先需要将大蒜全部都掰成一瓣一瓣的,找一个干净的可乐瓶子或者矿泉水瓶子,一定要注意把瓶子里的水全部控干,不能有一点水,否则是大蒜的皮会粘在大蒜上,是不会掉下来的。

    第二步将掰成瓣的大蒜全部塞进矿泉水瓶中,蒜瓣的多少不能超过半瓶,如果蒜瓣比较多,可以换一个大一些的瓶子。

    第三步拿起来瓶子,上下使劲地晃动大约一分钟,晃的过程中就可以看到蒜皮不断掉落。

    使劲晃动结束后,蒜皮已经全部和大蒜分离开了,这个剥大蒜的过程还是很快速的。

    将瓶子里的大蒜倒出来,使用的时候挑出来干净的大蒜就可以了,虽然大蒜表面会有一些磕碰的痕迹,但完全不营养烹饪和食用的。

    ——老井说——


    这种方法对比较干燥的“老蒜”效果比较好,新蒜需要晃动的时间会加长一些。如果蒜比较多,又不怕声音大,可以换成两个不锈钢盆子,扣在一起使劲晃动,剥蒜的速度会更快一些。

    矿泉水和可乐的瓶子是塑料的,有些软,这种剥蒜的方式是用不断的碰撞把蒜皮碰掉,如果有合适的玻璃瓶子,会更加省力气,剥蒜的速度会更加的快,非常实用。

    厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

    我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。



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