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  • 吃西餐代表高级和优雅?实际上刀叉还是中国发明的

    2020-1-14 12:25| 发布者: 读书多少xz| 查看: 53| 评论: 0

    摘要: 一直以来,有一种现象,让我一度百思不得其解……这现象叫做,对西餐的莫名崇拜。有些人士仿佛只有去吃了西餐,桌上出现牛排、刀叉和红酒,才代表着一种优雅感和高级感。在很早很早以前的新石器时代,人类基本过着茹 ...




    一直以来,有一种现象,

    让我一度百思不得其解……

    这现象叫做,

    对西餐的莫名崇拜

    有些人士仿佛只有去吃了西餐,

    桌上出现牛排、刀叉和红酒

    才代表着一种优雅感和高级感

    在很早很早以前的新石器时代,

    人类基本过着茹毛饮血的日子……

    当时的中国古人可以说十分机智,

    率先在"吃"的问题上琢磨了起来!

    于是,

    世上的第一把餐刀,

    就在那个时候诞生了!

    那是一把用动物骨头做成的餐刀,

    考古发现它的诞生日,

    距今已经7000年了。

    一开始,古人用刀用的真是蛮顺心,

    于是又在刀的基础上,

    做出了更方便的改良,

    像这样:

    既能用来当刀一样切,

    还可以当成一把勺子。

    真正的实现了:

    一种工具,两种功能。

    后来,在中国的西北地区,

    出土了一把骨质的餐叉

    考古表明距今4000年……

    而且餐叉是和餐刀放在一起,

    说明古人已经开始成套使用了。

    到了商代,餐具再一次发展了,

    从“刀和叉”扩展到了“刀、勺和叉”。

    "两件套"不再流行,

    "三件套"才是意义。

    后来陆陆续续出土了大量的文物证明,

    从战国一直到宋元时期。

    洛阳,在用刀叉……

    甘肃,在用刀叉……

    广东地区,还是在用刀叉……

    古代的希腊和罗马,

    大家主要是用手抓饭。

    但!贵族可不一样!

    在当时的罗马,

    贵族为了体现和平民的本质不同

    他们一般会选择:

    躺在床上,用手抓饭!

    用手抓着吃,

    这一抓啊就抓到了中世纪……

    当时的教会还给出了合理的解释,

    他们说食物来自上帝,

    只有亲自接触才能体现出咱的诚意……

    当时的欧洲宫廷,

    吃饭依然很讲究。

    毕竟,身份和地位还是要区分的,

    所以王室和贵族为了体现文雅,

    一般用三个手指……

    平民不能,平民用五个手指

    如果吃的时候手指脏了,

    贵族不能像平民一样瞎舔,

    要用专门的布擦拭。

    据考证,

    这状况一直持续到15世纪,

    直到中国先进的饮食文化,

    开始传到了欧洲,

    他们才终于用上了刀叉。

    那是因为我们的饮食文化发展啦!

    其实早在商周时期,

    中国烹饪就开始进入了文明时期。

    西周的王室贵族吃东西,

    最有代表性的就是"周代八珍",

    是由两饭六菜组成。

    那时厨师做菜工序开始变得复杂,

    首先的第一步就是:

    把食物切成合适的大小。

    主要是:省的你还要用刀切……

    既然这样,

    那吃饭还用什么刀叉呢?

    有人都伺候好了!

    在这种背景下,筷子发明了!

    当时,只有贵族才能用筷子,

    筷子,是社会地位的象征。

    后来,饮食文化蓬勃发展……

    全民的烹饪技术都升级了。

    筷子开始走入寻常百姓家

    还用啥刀叉?

    再见啦~

    而且据科学研究表明,

    用筷子的脑子更加灵活。

    用了几千年筷子的中国人,

    将两根筷子用的可是登峰造极

    比如:

    用筷子,织面条~

    再比如,用筷子,盘头发~

    还有,一双筷子,当瓶起子……

    还有几乎人人都会的,用筷子打鸡蛋~

    看完这一篇,

    相信宝宝们对于中餐的饮食文化,

    也会多一份不同的理解。

    那么问题来了,

    各位筷子小能手,

    还用筷子做过哪些奇妙的事情呢?



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